Selain ayam dan sapi, bebek juga merupakan menu daging yang menjadi favorit masyarakat Indonesia. Meskipun dagingnya tidak tebal dan harganya cenderung agak mahal, namun masih banyak orang tetap ingin menikmati hidangan bebek. Bukan soal harga dan ketebalan daging, hidangan bebek justru diminati berkat kelezatan rasanya, serta biasa diolah dengan rempah-rempah khas nusantara. Jika dimasak dengan benar tanpa bau amis, maka rasanya akan semakin enak untuk disantap.
Dari sekian banyak olahan bebek, kamu perlu tahu beberapa menu bebek khas Indonesia yang biasa disantap dengan varian sambal lokal. Penasaran? Simak ulasannya di bawah ini yuk!
Bebek Goreng
Ini dia, salah satu menu bebek di Indonesia yang paling sering ditemui di mana saja. Biasanya, bebek goreng dilengkapi dengan sambal merah, lalapan, hingga nasi uduk atau putih. Namun, ada juga yang dipadukan dengan tempe maupun tahu. Selain itu, bebek goreng kini memiliki varian olahan, dimana setelah bebek digoreng akan diolah dengan cara dipipih atau “dipenyet” dengan cobekan.
Itiak Lado Mudo / Bebek Cabai Hijau
Mungkin sebagian besar dari kamu jarang mendengar namanya. Itiak Lado Mudo sebenarnya berasal dari bahasa Minang, yang artinya “Bebek Cabai Hijau”. Menu bebek khas Padang ini jelas sekali memiliki rasa yang cenderung sangat pedas, seperti kedua bebek di atas. Dimasak dan dilumuri dengan bumbu cabai hijau, serta dilengkapi dengan bahan-bahan lainnya, agar menciptakan kelezatan yang kaya akan rempah. Biasanya, Itiak Lado Mudo disajikan dengan mentimun segar dan bawang merah.
Bebek Bakar
Selain goreng, pengolahan bebek di Indonesia juga ada yang dibakar. Berbeda dengan bebek goreng, bebek bakar biasanya dimasak dengan bumbu kecap manis. Sehingga, rasanya lebih cenderung manis. Dengan dibakar, akan menambah rasa gurih yang kaya akan rempah di bagian kulit, serta kelembutan yang merata pada bagian dagingnya.
Bebek Penyet
Sebenarnya pengolahan bebek penyet sama saja dengan bebek goreng, yaitu digoreng seperti biasa. Bedanya, daging bebek ini dipenyet alias dipipih di atas cobekan, namun tidak sampai hancur. Setelah dipipih, bebek penyet akan dilumuri dengan sambal tomat atau terasi. Sekarang, tidak hanya 2 sambal tersebut, melainkan lebih bervariasi seperti sambal korek, sambal bawang, sambal petir, dan lainnya.
Itulah 4 hidangan bebek khas Indonesia yang bisa disantap dengan varian sambal lokal. Bagi kamu yang tinggal di Tangerang Selatan, khususnya di wilayah Bintaro dan sekitarnya, tidak perlu susah mencari restoran bebek murah dan lezat. Kunjungi Mr Bebek Sambal Cobek yang berlokasi di Taman Jajan CBD Bintaro Jaya Sektor 7. Di sini, kamu bisa menemukan hidangan bebek yang rasanya tiada bandingannya. Enggak doyan bebek? Di Mr Bebek Sambal Cobek juga menyajikan menu ayam, lele, udang, ikan, dan lauk pauk lainnya.
Mr Bebek Sambal Cobek siap melayani kamu setiap hari, mulai dari jam 11 siang sampai 22.30 malam. Jika sedang dilanda kesibukan, pemesanan menu di sini juga bisa dilakukan dengan Go Food maupun Grab Food. Di Mr Bebek Sambal Cobek, kamu bisa menemukan hidangan bebek dengan cita rasa nusantara yang nikmat.
Mr Bebek Sambal Cobek
Alamat: Taman Jajan CBD Bintaro Jaya Sektor 7, Pondok Jaya, Pondok Aren, Tangerang Selatan, Banten 15220
Telp: 0851-0320-4330
Jam Buka: 11.00 – 22.30 WIB
Selayang Pandang 