Sushi menjadi salah satu makanan Jepang kegemaran masyarakat Indonesia. Selain lezat, makanan ini juga tergolong menyehatkan bagi tubuh, karena alami. Di balik kelezatannya, sushi juga memiliki fakta menarik yang belum kamu tahu lho! Penasaran apa saja fakta unik dari sushi? Yuk simak ulasannya berikut ini:
Bluefin Tuna Sushi menjadi sushi termahal di dunia
Sushi memang tergolong sebagai salah satu makanan mewah, meskipun dulunya sempat menjadi makanan kaki lima atau kudapan praktis untuk menonton film. Namun, tahukah kamu bahwa sushi juga pernah dijual dengan harga tinggi lho! Di Amerika Serikat, salah satu menu sushi, yaitu Bluefin Tuna Sushi dinobatkan menjadi sushi termahal di dunia. Bluefin Tuna Sushi dijual seharga 396 ribu dollar AS, dengan berat 342 kg. sehingga, iklan ini dibanderol 1.158 dollar AS per kg.
Sushi bukan berasal dari Jepang
Banyak orang mengatakan bahwa sushi merupakan salah satu makanan asli Jepang. Namun, kenyataannya sejarah makanan ini berasal dari luar Jepang. Sushi kuno pertama kali diciptakan di sungai Mekong, yang berada di wilayah Asia Tenggara. Dipercaya sebagai inspirasi sushi modern di Jepang, makanan ini menyajikan fermentasi ikan, yang dibungkus dengan nasi dan cita rasa asam. Sementara sushi yang sering dikonsumsi oleh masyarakat, khususnya di Indonesia saat ini merupakan konsep dari Hanaya Yohei, juru masak pada zaman Edo.
Bukan makanan awetan
Seperti yang telah diketahui, sushi bukanlah makanan yang dapat bertahan lama. Setelah membelinya, kamu harus langsung memakannya. Pasalnya, ikan yang berada di dalam sushi mengalami oksidasi saat dipotong, dan terkena udara. Hal ini mengakibatkan ikan maupun topping pada sushi menghasilkan rasa asam. Apabila memasukkan sushi ke dalam kulkas, maka rasa menjadi asam dan kehilangan rasa.
Dimakan dengan tangan
Ini adalah fakta menarik mengenai makanan sushi. Mungkin sebagian dari kamu masih memakan sushi dengan menggunakan sumpit. Kenyataannya, memakan makanan ini dianjurkan menggunakan tangan. Hal ini berdasarkan latar belakang sejarah sushi Jepang, yang sebelumnya menjadi makanan kaki lima. Bahkan, mencelupkan sushi ke kecap asin, juga dengan tangan.
Pisau sushi selalu diasah secara rutin
Pisau sushi memiliki bentuk yang cukup unik, terutama pada ganggangnya. Akan tetapi, justru ketajaman pisau tersebut yang menjadi daya tarik tersendiri. Sejarah Jepang meyakinkan bahwa ketajamannya serupa dengan pedang samurai. Koki pembuat sushi zaman dahulu menggunakan pisau pemotong ikan, yang merupakan keturunan langsung dari pedang samurai. Sehingga, pisau sushi untuk memotong ikan harus diasah secara rutin setiap harinya.
Sudah tahu fakta menarik sushi? Buat kamu yang ingin mencicipi hidangannya, bisa mengunjungi Nine Suki, yang terletak di Bintaro Sektor 7. Nine Suki menjadi salah satu tempat makan murah di Bintaro, yang menyajikan aneka hidangan khas Jepang seperti yakiniku, suki, sushi, dan masih banyak lagi. Paket yang ditawarkan dibanderol dengan harga yang ramah di kantong.
Sebagai salah satu restoran suki murah di Bintaro, Nine Suki memiliki dua cabang, yaitu di Taman Jajan Bintaro Sektor 7 dan Ruko Kebayoran Arcade 2. Kamu juga bisa melakukan reservasi terlebih dahulu ke nomor yang ada di bawah ini. Malas keluar rumah? Nine Suki menawarkan pemesanan via online, dengan jasa kurir Go Food maupun Grab Food. Tertarik mencoba hidangannya? Langsung saja mampir ke Nine Suki!
Nine Suki
Reservasi: 021-2923-7880
Alamat:
1) Ruko Kebayoran Arcade 2, Blok B2 No.26, CBD Kebayoran Bintaro Sektor 7, Tangerang Selatan
2) Taman Jajan Bintaro CBD Sektor 7, Jl. Masjid Jami Al-Barokah, Pondok Jaya, Pondok Aren, Tangerang Selatan.
Jam Buka:
1) Kebayoran: 08:00-23:00
2) Taman Jajan: 16:00-23:00
Facebook: http://www.facebook.com/ninesukibintaro7
Instagram: @ninesuki_id
Sumber:
https://kumparan.com/@kumparanfood/bukan-asli-dari-jepang-ini-10-fakta-menarik-seputar-sushi
Selayang Pandang 